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屠
屠记扒鸡历史悠久，是祖传老字号，在当地现有8家连锁店。清末，屠家扒鸡在当地即家喻户晓，在古城十字街头，老字号“宝和祥”香飘万家。改革开放后，当地政府找到扒鸡传人重振旗鼓，以鲜美的品味重新赢得了消费者的喜爱。
始创于清朝的“屠记”扒鸡是德州禹城老字号产品。在久负盛名的德州扒鸡众多品牌中“屠记扒鸡”独树一帜，素有“扒鸡世家”之称，“屠记扒鸡”选用优质童子健鸡做主料，经蜜水浇灌，素油烹炸、精工扒制而成。该产品早在九年全国质量万里行，山东市场抽查合格率100%，并获中央电视台宣传报道。二00四年，被中央电视台每周质量报告市场调查评为达标产品。
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